Pökelsalz preiswert

Sehr günstige Nitritpökelsalze im Vergleich

Hier finden Sie Nitritpökelsalze zu einem guten Preis im Vergleich. Es werden kostengünstige Nitritpökelsalze verglichen. Das günstigste Pökelsalz kostet 4,30€ und der Durchschnittspreis liegt bei 9,16€. ...mehr lesen Die Nitritpökelsalze gibt es bei folgenden Anbietern für wenig Geld: Asgra UG, Esco, Fuduu.de, Gewürzgarten, BOS FOOD GmbH, 40667 Meerbusch, Deutschland, HALLENDO, Hermann Fuchs OHG, Kotanyi, Royal Spice, Swaran, Südsalz, Südsalz GmbH, TK-Warenhandel, Würzteufel. Ein billiger Pökelsalz muss nich auf eine mindere Qualität hinweisen. Schauen Sie sich vor dem Kauf die Kundenbewertungen an.

Hermann Fuchs OHG Nitritpökelsalz
5,95 €*
zzgl. Versandkosten
Fabelhaft
724 Bewertungen
4,7
Nitritsalz / Pökelsalz im 1 kg Stand - Beutel
Das sagen Käufer:
Spitzenqualität
Hält was es verspricht...
Schnelle Lieferung, erfüllt seinen Zweck
Salz halt
Details
Fuduu.de -
8,95 €*
kostenloser Versand
Fabelhaft
825 Bewertungen
4,7
Fuduu.de - Nitritsalz / Pökelsalz, 1 kg Beutel
Das sagen Käufer:
super salz
Nitritsalz / Pökelsalz
macht was es soll
Günstiges Nitrit-Pöckelsalz
Details
Gewürzgarten, BOS FOOD GmbH, 40667 Meerbusch, Deutschland mit
6,99 €* 7,32 €
kostenloser Versand
Sehr gut
188 Bewertungen
4,5
Gewürzgarten Nitrit Pökelsalz, 270g.
Das sagen Käufer:
Alles i.O.
Super Pöklsalz
Gute Größe
Details
Südsalz GmbH Südwestdeutsche
17,00 €* 20,45 €
zzgl. Versandkosten
Fabelhaft
2459 Bewertungen
4,8
Südwestdeutsche Salzwerke AG Siede - Nitritpökelsalz | 0,4 - 0,5% Natriumnitrit | für Fleisch- und Wurstwaren (10)
Das sagen Käufer:
Bin zufrieden und für die nächsten Jahre ausgestattet
Alles super!
Sicherer einpacken
Details
Royal Spice Schinkensalz
8,90 €*
kostenloser Versand
Fabelhaft
167 Bewertungen
4,6
Royal Spice Schinkensalz für Schinken Italia Art - 250g für 5 Kg Fleisch - 250g, 500g, 1kg Fertige Gewürzmischung mit Pökelsalz zum Schinken machen - Einfache Anwendung, Ausgezeichneter Geschmack
Das sagen Käufer:
Empfehlung
Tolles Produkt
ein super Schinken geworden
Details
Royal Spice Leberkäse
10,50 €*
kostenloser Versand
Sehr gut
434 Bewertungen
4,5
Royal Spice Leberkäse / Fleischkäse Gewürzmischung 435g inkl. Kutterhilfsmittel mit Umrötung & Nitrit Pökelsalz - Für bis zu 15 Kg Gesamtmasse! - Bayrischer Leberkaes mit knuspriger Kruste
Das sagen Käufer:
Empfehlenswert
Lecker!
Sehr gute Gewürzmischung
Details
Swaran -
4,30 €*
zzgl. Versandkosten
Fabelhaft
47 Bewertungen
4,6
Swaran - Nitritsalz / Pökelsalz - 300g Beutel
Das sagen Käufer:
Kleine Menge
Schneller Versand
Swaran Nitritsalz / Pökelsalz
Details
TK-Warenhandel 1000g
8,85 €*
kostenloser Versand
Sehr gut
53 Bewertungen
4,5
1000g Nitrit-Pökelsalz | 0,4 - 0,5% Natriumnitrit zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren aller Art | Nitritsalz Pökel-Salz Allergen- und GMO-frei
Das sagen Käufer:
gut
Gut und einfach
Macht was es soll
Details
Royal Spice Royal
8,90 €*
kostenloser Versand
Fabelhaft
1949 Bewertungen
4,7
Royal Spice Nitritpökelsalz 1kg - Reines & Feines Pökelsalz zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren im wiederverschließbaren Zip-Beutel - NPS Salz 0,4%-0,5% Natriumnitrit
Das sagen Käufer:
Pökeln Funktioniert
Es ist rosa!
Nichts für Kinder
Details
Kotanyi Pökelfix
6,47 €* 12,68 €
zzgl. Versandkosten
Fabelhaft
234 Bewertungen
4,6
Kotanyi Pökelfix 2kg
Das sagen Käufer:
Tolle und leckere Gewürz Mischung.
Pökel-Gewürzmischung
Speck vom Feinsten
Details
Würzteufel Südtiroler
13,90 €*
zzgl. Versandkosten
Fabelhaft
126 Bewertungen
4,7
Südtiroler Speck - Gewürzzubereitung, Rohschinken - Gewürz, Schinkenspeck Gewürz. Beutel: 1000g. (1KG)
Das sagen Käufer:
Lecker, das Ergebnis wie Original aus Südtirol ❤️
prima
Geils Gewürz
Details

* Alle Preise und Angaben ohne Gewähr. Datenstand vom: 13.9.2022 - 21:09 Uhr.

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nur seriöse Anbieter

nur seriöse Anbieter von Nitritpökelsalze

unabhängig & werbefrei

wir sind unabhängig und unser Pökelsalz-Vergleich enthält keine Werbung

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Günstige Nitritpökelsalze im Vergleich

Preiswerte und sehr gute Pökelsalz zu einem erschwinglichen Preis finden Sie bei olimodo.de

Wie viel kosten Nitritpökelsalze?

Der Preis für Nitritpökelsalze beginnt bei 4,30 € und geht bis 17,00 €. Der Durchschnittspreis liegt bei 9,16 €.

4,30 €

günstig


9,16€

Durchschnitt


17,00 €

teuer


Welcher Pökelsalz ist am günstigsten?

Das Swaran - ist mit 4,30€ am günstigsten, dass ist 12,70€ weniger als das teuerste und 4,86€ weniger als der Durchschnitt.

Welcher Pökelsalz hat das beste Preis-Leistungs-Verhältnis?

Pökelsalz sortiert nach Preis

Hier finden Sie unsere Nitritpökelsalze nach Preis aufsteigend sortiert

Swaran Pökelsalz
Swaran Pökelsalz
4,30€* zzgl. Versandkosten
Swaran - Nitritsalz / Solesalz - 300g Beutel

Pökelsalz Kaufberater

Wäre es nicht toll, Ihren Gästen bei der nächsten Geburtstagsparty einen selbstgemachten Schinken zu servieren? Ich bin mir sicher, dass Sie eine Runde Applaus erhalten würden. Die Pökelsalze konservieren das Fleisch und geben ihm die typische rötliche Farbe und den würzigen Geschmack. Wie funktioniert das? Mehrere Online-Tests beweisen es: Mit dem richtigen Pökelsalz lassen sich eigene Fleischspezialitäten kreieren, zum Beispiel zum Räuchern im Kaltrauchgenerator. Für eine besonders gute Konservierung wählen Sie ein Pökelsalz mit Natriumnitrit aus unserem Vergleich.

"Nehmen Sie sich Zeit und vergleichen Sie in Ruhe die Pökelsalz. Nur so finden Sie das richtige Produkt für sich und sind dann auch auf Dauer mit Ihrem Kauf zufrieden."
Hendrik Bauer von olimodo.de

Pökeln ist eine traditionelle Methode zum Konservieren und Würzen von Fleisch, Fisch und Wurstwaren. Das beim Pökeln enthaltene Kochsalz entzieht den gepökelten Lebensmitteln Feuchtigkeit. Wie bei der Trocknung führt die Reduzierung der Feuchtigkeit zu einer Verlangsamung des Bakterienwachstums. Da dies allein für eine dauerhafte Konservierung nicht ausreicht, enthalten die meisten Pökelsalze laut verschiedener Online-Tests auch Natriumnitrit. Daher auch der Name Nitritsalz oder Nitritpökelsalz. Nitrit hat eine bakterizide Wirkung und sorgt auch für die Umrötung des ausgehärteten Produkts.

Wie schädlich ist Pökelsalz?

Die im Pökelsalz enthaltenen Nitrite können mit Aminen (Proteinen) sogenannte Nitrosamine bilden. Diese haben sich in Tierversuchen als krebserregend erwiesen. Für den Menschen werden Nitrosamine derzeit als wahrscheinlich krebserregend eingestuft.

Was ist der Unterschied zwischen Salz und Pökelsalz?

Salzen: Reines Salz wird nur verwendet, wenn auf bestimmte Farbeffekte verzichtet werden kann, z.B. bei Speck, Butter oder Fisch. Salzen: Wenn eine bestimmte Farbe und ein bestimmter Geschmack gewünscht sind, wird Kochsalz mit Salpetersäure gemischt. Dieser Vorgang wird als Aushärtung oder Rötung bezeichnet.

Kann man Pökelsalz im Supermarkt kaufen?

Pökelsalz bei Rewe. Pökelsalz kann für die Zubereitung verschiedener Gerichte oder zur Konservierung von Fleischstücken verwendet werden. Pökelsalz gibt es in zwei Varianten. Durch einen geringen Anteil an Nitrit bleiben die Fleischstücke auch nach dem Garen rosa, was bei Schinken bekannt und beliebt ist.

Wo gibt es Pökelsalz zu kaufen?

Wo kann man Pökelsalz kaufen? Das klassische Pökelsalz, das mit Nitrit versetzt ist, gibt es nur in wenigen Geschäften zu kaufen. Es ist ratsam, sich bei Ihrem örtlichen Metzger zu erkundigen. Ansonsten ist das Internet eine Plattform, auf der Sie Solesalz finden und kaufen können.

Ist Pökelsalz Kaliumnitrat?

Kaliumnitrat wird zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet (Pökelsalz E 252). Es ist der Hauptbestandteil von Schwarzpulver.

In welcher Wurst ist kein Pökelsalz?

Es gibt mehrere Wurstsorten, die traditionell ohne Pökelsalz hergestellt werden. Beispiele sind hausgemachte Blutwurst und Leber, hausgemachter Asphalt, Wurst, Weißwurst und Schweinebraten.

Warum braucht man Pökelsalz?

Für Fleischerzeugnisse hingegen ist Salz in Salzlake unverzichtbar. Ohne sie bekommt das Fleisch eine unappetitliche graue Farbe. Durch den Kontakt des Fleisches mit der oft gelblichen Substanz entsteht eine "Umrötung", und die frische rote Farbe bleibt erhalten.

Welche Hersteller bieten Pökelsalz an?

Es werden 30 Nitritpökelsalze von 13 verschiedenen Herstellern angeboten. Die Hersteller sind:

Asgra UGEscoFuduu.deGewürzgarten, BOS FOOD GmbH, 40667 Meerbusch, DeutschlandHALLENDOHermann Fuchs OHGKotanyiRoyal SpiceSwaranSüdsalzSüdsalz GmbHTK-WarenhandelWürzteufel

Wo kann man Pökelsalz kaufen?

Nitritpökelsalze können Sie im Fachgeschäften sowie in den meisten Kaufhäusern und oft auch in Supermärkten wie ALDI, LIDL, Netto oder Kaufland oder auch in Baumärkten wie OBI, Toom oder Hornbach kaufen. Allerdings werden immer mehr Auto Sonnenschutzrollos über das Internet verkauft, da die Auswahl größer und die Preise oft niedriger sind.

Falls Sie bei uns nicht fündig werden können Sie Pökelsalz noch in folgenden Geschäften offline oder oft auch online kaufen:

Häufig gestellte Fragen

Nitritpökelsalze oder kurz NPS sind Mischungen aus Kochsalz und Salpetersäuresalzen (Kaliumnitrit, Kaliumnitrat, Natriumnitrit oder Natriumnitrat). Nitritpökelsalze sind also Mischungen aus normalem Speisesalz und dem Zusatz von Salpetersäuresalzen.
Meersalz wird häufig als Alternative zu Nitritpökelsalz verwendet. Unter bestimmten Bedingungen ist dies auch optimal. Allerdings spricht man dann von Salzen und nicht von Pökeln. Im allgemeinen Sprachgebrauch ist der Begriff jedoch weit verbreitet.
Zum Pökeln kann auch herkömmliches nitritfreies Speisesalz verwendet werden, obwohl dies oft als "Salzen" und nicht als "Pökeln" bezeichnet wird. In diesem Fall wird dem Fleisch auch die Flüssigkeit entzogen und das Bakterienwachstum wird gehemmt. Die rote Farbe des Fleisches bleibt jedoch nicht erhalten, sondern wird grau.
Allerdings muss man die Angaben in den alten Kochbüchern kritisieren, da der Salpeter viel höher dosiert wurde. Eine allgemeine Faustregel lautet jedoch: 0,6 g Salpeter pro 1 kg Fleisch. Fügen Sie etwas Zucker und eine persönliche Gewürzmischung hinzu, um dem Fleisch einen individuellen Charakter zu verleihen.
Nitrite sind unter gesundheitlichen Gesichtspunkten problematisch. Denn sie haben eine gefäßerweiternde und blutdrucksenkende Wirkung. In höheren Dosen können sie Vergiftungserscheinungen hervorrufen. Darüber hinaus können Nitrite im menschlichen Körper durch körpereigene Proteine in hochgradig krebserregende Nitrosamine umgewandelt werden.

Quellen